环云电子(图)-巩义市智慧餐台-智慧餐台

对于所有食堂管理者来说，后厨的管理是整个食堂管理的重要组成部分，它直接影响食堂的高速运转和员工的饮食健康，但是往往食堂后厨又是监管“盲点”。科技赋能下的智慧食堂（智慧餐台）以信息化、数据化、智能化等手段，合理的协调厨房内部各方因素，保证菜品的出品质量，满足员工基本需求的同时，做好成本、卫生、安全等方面的管控，切实保障就餐者和食堂的利益。

在信息化时代，如何进行单位内部管理优化一直是各行各业探索的问题。众所周知，单位食堂一般为非经营性的食堂，它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和食堂经费的控制及账务处理，是后勤工作重点、难点之一。

加强食堂安全监：食堂安全监管一方面需要提供准确信息受就餐者全程实时监督；另一方面需要建立严格的食堂监管保障体系。推出智能AI后厨行为监测，对违规吸烟、口罩佩戴、夜间老鼠进行识别，并实时进行违规报警，通过视频溯源，留案存档，实现食堂监督监管自动化。

抓好食堂采购关卡：食堂原材料的采购是个环节，也是菜品安全的个环节。但因原材料的种类繁多、季节性很强、品质差异较大等问题，也是食堂后厨人员头疼的管理环节。微控智慧食堂由进货时就层层把关，道道监管，食堂后厨人员可在系统编制原料采购计划、严格执行审批流程、建立询价报价体系及严格的采购验货制度，同时搭配农残监测、供应商管理等功能，方便食堂管理者实时管控整个采购流程及安全。

智能餐盘即RFID餐盘，是一种在餐盘底部植入RFID射频芯片的可被自动识别餐具。是智慧餐台快速结算系统的组成部分，通过射频信号自动识别餐盘并获取相关数据，识别工作无须人工干预，并可同时识别多个餐盘，操作快捷方便。适用于高校食堂、企事业单位食堂和快餐连锁、式火锅店等就餐场所。

智能餐盘用于式火锅餐厅，会有怎样的效果呢？一样的火锅，打造出不一样的风情，以成都聚极大龙火锅南门店为例。

据悉，在使用智能餐盘之前，聚极大龙火锅一直保持传统人工点餐，桌前服务。这样的服务模式导致的结果，火锅店用工量大、上菜速度慢、频现退菜现象、服务差评……

这样的现象，致使餐厅用工成本高、易流失部分客户、影响盈利、不利于品牌树立等等。作为连锁型火锅企业，生存与拓展同等重要；因此，新店开业，扬长避短，大胆创新，很重要。

郑州环云智慧餐台@火锅快速结算系统顺应市场需求，火锅智能化、科技化、自助化，从而打造不一样的火锅。

易科士智慧餐台采用物联网RFID技术，为火锅行业量身打造的智能火锅系统，通过一系列智能化、自助化的应用设备，实现自助点餐、极速智能结算、在线订单管理、营业报表统计等强大功能。为火锅企业翻台率提升、经营成本降低、消费体验提升，以及门店经营准确把控提供强有力地支撑。

不仅如此，使用智慧餐台的火锅餐厅，更可合理利用餐厅场地，进行有效布局，如聚极大龙火锅布局。

通过餐饮管理系统设置优惠活动，促进消费作用，有效的提升了餐厅的订单量。智慧餐台的用处可远不止这一项，如果您也想了解的话，就跟随小编一起往下看看吧。

食堂消费作为学校后勤服务的重要组成部分，如果仍沿用以前传统的消费方式，将动用大量的人力物力，而且管理上会出现很多繁琐的事务，这样不仅不利于学校的管理，师生就餐也会有很大怨言。随着智慧校园智慧城市的各种普及，相信更需要学校食堂走向智慧化、智能化。

【郑州环云电子科技有限公司】提供的设备是未使用过的，经过严格的工厂性能试验和质量检测的，技术并且有成熟可靠的现代化产品。如果您也想体验智慧餐台的话，欢迎咨询我们。