南昌市智慧餐台-环云电子-智慧餐台

我们不断深耕细作智慧食堂场景搭建，为在职工食堂中创建智能化性长效机制管控，刷脸通行秒识别，化解吃饭排队等待的压力。

在智能化餐职工食堂中，就餐人员拿取餐盘跟随餐线，自由取菜，想吃什么拿什么，小碗菜设置既卫生又不会造成浪费。不需要经历阿姨打菜结算，漫长排队中。迎合现代人生活方式节约时间，还开通线上点餐，通过小程序就可以进行点餐、选餐、配送。选餐后无论去食堂就餐还是配送到手或者存储到保温取餐柜取餐都可以实现啦!打破传统的食堂模式就餐，开启食堂就餐新模式，让智慧食堂方便大家。

智慧食堂系统强劲的管理后台功能，地改变了传统型职工食堂的吃饭和管理方式，让更多传统型餐厅管理中曾存在的弊端都化繁为简.

减少排队和就餐高峰期人群聚集选智慧餐台 

智慧餐台双屏点餐机在点餐时菜品营养信息可见，饮食更健康。客户结算的同时，智能餐桌屏幕显示了食客选择的食物的营养数据。一目了然地关注餐厅实时查询每日营养报表和相关建议，以帮助合理饮食并促进用户健康。

快速结算和健康管理食客在选定食物后将餐盘放置在智能餐桌上，智能餐台通过摄像头识别或是底部射频芯片识别，读取蔬菜和价格信息来进行结算。从放置餐具到完成结算仅需2秒，100%的识别率取代人工，大大提高了收银和结算效率，减少了排队和就餐高峰期人群聚集。

对于所有食堂管理者来说，后厨的管理是整个食堂管理的重要组成部分，它直接影响食堂的高速运转和员工的饮食健康，但是往往食堂后厨又是监管“盲点”。科技赋能下的智慧食堂（智慧餐台）以信息化、数据化、智能化等手段，合理的协调厨房内部各方因素，保证菜品的出品质量，满足员工基本需求的同时，做好成本、卫生、安全等方面的管控，切实保障就餐者和食堂的利益。

在信息化时代，如何进行单位内部管理优化一直是各行各业探索的问题。众所周知，单位食堂一般为非经营性的食堂，它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和食堂经费的控制及账务处理，是后勤工作重点、难点之一。

加强食堂安全监：食堂安全监管一方面需要提供准确信息受就餐者全程实时监督；另一方面需要建立严格的食堂监管保障体系。推出智能AI后厨行为监测，对违规吸烟、口罩佩戴、夜间老鼠进行识别，并实时进行违规报警，通过视频溯源，留案存档，实现食堂监督监管自动化。

抓好食堂采购关卡：食堂原材料的采购是个环节，也是菜品安全的个环节。但因原材料的种类繁多、季节性很强、品质差异较大等问题，也是食堂后厨人员头疼的管理环节。微控智慧食堂由进货时就层层把关，道道监管，食堂后厨人员可在系统编制原料采购计划、严格执行审批流程、建立询价报价体系及严格的采购验货制度，同时搭配农残监测、供应商管理等功能，方便食堂管理者实时管控整个采购流程及安全。