环云电子(图)-泗阳县智慧餐台-智慧餐台

对于所有食堂管理者来说，后厨的管理是整个食堂管理的重要组成部分，它直接影响食堂的高速运转和员工的饮食健康，但是往往食堂后厨又是监管“盲点”。科技赋能下的智慧食堂（智慧餐台）以信息化、数据化、智能化等手段，合理的协调厨房内部各方因素，保证菜品的出品质量，满足员工基本需求的同时，做好成本、卫生、安全等方面的管控，切实保障就餐者和食堂的利益。

在信息化时代，如何进行单位内部管理优化一直是各行各业探索的问题。众所周知，单位食堂一般为非经营性的食堂，它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和食堂经费的控制及账务处理，是后勤工作重点、难点之一。

加强食堂安全监：食堂安全监管一方面需要提供准确信息受就餐者全程实时监督；另一方面需要建立严格的食堂监管保障体系。推出智能AI后厨行为监测，对违规吸烟、口罩佩戴、夜间老鼠进行识别，并实时进行违规报警，通过视频溯源，留案存档，实现食堂监督监管自动化。

抓好食堂采购关卡：食堂原材料的采购是个环节，也是菜品安全的个环节。但因原材料的种类繁多、季节性很强、品质差异较大等问题，也是食堂后厨人员头疼的管理环节。微控智慧食堂由进货时就层层把关，道道监管，食堂后厨人员可在系统编制原料采购计划、严格执行审批流程、建立询价报价体系及严格的采购验货制度，同时搭配农残监测、供应商管理等功能，方便食堂管理者实时管控整个采购流程及安全。

智慧食堂虽是依靠人工智能，讲求速度但并不敷衍，通过糅合各类大厨的烹饪经验，智能分析佳口味食材配比，生成的每日菜单，满足人体的每日能量所需。

为了让更多的人吃的方便、吃的健康，日常生活，少油、少盐、少糖，郑州环云电子科技为餐线、自助餐线配备了营养标识、科学膳食指导，不仅让在食堂用餐变的更加方便、快捷，也能够干预就餐者合理选餐，营养搭配。

在郑州环云电子科技的自助选餐备餐台上，早已配备了营养价格标签，通过智能营养计算器，自动核算菜品营养，在标签上可以清楚看见菜品的营养成分表：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，菜品的辣度、甜度和菜品的食用建议量，方便就餐者合理选择适合自己的餐食。

年轻时放弃健康获取财富，年老时会放弃一切财富去恢复健康。在追逐梦想路上，我们要遵循身体的规律，健康饮食、健康作息、健康生活。

智慧餐台是智慧餐饮结算终端，通过全新的自助结算模式，由此看来，智慧餐台从设计到投入使用，要讲究的地方还有许多，下面就听小编向您介绍一下吧。

智慧餐台团餐快速结算系统，由【郑州环云电子科技有限公司】开发。基于RFID技术，集成一系列智能化、信息化的应用设备，采用自助选餐、自助结算模式，让园区、学校、企事业单位餐厅从购餐到结算的过程更加规范化、化、智能化、便捷化。

【郑州环云电子科技有限公司】引进新兴制作手法，拓展自己的销售渠道，着力研发智慧餐台的产品质量，努力以完善的各种功能，来回馈广大消费者的信赖和支持。